青烩豆腐

【菜名】青烩豆腐
【所属菜系】全部
【特点】汤鲜、豆腐嫩。
【原料】主料：豆腐一块，菠菜、胡萝卜适量。
佐料：葱、姜末、淀粉、盐各少许。
【制作过程】(1)将豆腐切成小薄片，菠菜切成小段，菜萝卜切成细丝；(2)锅内放点油，油热把葱、姜末放入唤里，多添一些汤，再把豆腐、胡萝卜放入锅